深圳妈妈去哪买奶粉？
目前婴幼儿奶粉购买渠道多样，赴港采购以及在深圳大型购物商场购买成为了为深圳奶爸奶妈们的主要购买方式。
针对指定抽检的渠道调查中，市民希望抽检的奶粉渠道前10名是：超市、沃尔玛、华润万家、京东、天猫、家乐福、一号店、天虹、港货店、山姆。
根据2016年3——10月深圳市三大环节乳制品食品安全抽样检验结果汇总表显示，大型商超沃尔玛、华润万家、家乐福、天虹，山姆店等均在抽检范围内，且抽检合格率均为100%。
市民最想抽检的5类乳制品合格率100%
深圳奶爸奶妈最关心哪些乳制品？位居前五位的分别是：婴儿配方乳粉、原料生乳、幼儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、巴士杀菌乳。
抽检结果如何呢？
根据2016年3——10月深圳市三大环节乳制品食品安全抽样检验结果汇总表显示，这期间共抽检乳制品1315批次，婴儿配方乳粉、原料生乳、幼儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、巴士杀菌乳合格率为100%。
最受关注的奶粉品牌抽检均合格
根据本次调查显示，消费者最常购买的的奶粉品牌前三分别是美赞臣、friso美素佳儿和惠氏。在婴儿配方谷粉方面，亨氏以超3成的占比成为深圳消费者最常购买的牌子。
而在指定抽检品牌的调查上，希望抽检的品牌前十名为美素佳儿、美赞臣、英氏、惠氏、雅培、牛栏、亨氏、贝因美、爱他美、雅士利。而市民指定这些品牌正是市民常购买的品牌。
根据2016年3---10月深圳市三大环节乳制品食品安全抽样检验结果汇总表显示共抽检：
美赞臣奶粉31批次，合格率为100%；
美素佳儿10批次，合格率100%；
惠氏31批次三个种类：
惠氏、惠氏启赋，惠氏S-26，合格率100%;
雅培21批次，合格率100%；
婴儿配方谷粉方面，抽检亨氏10批次，合格率100%。
2批次不合格产品为：发酵乳和干酪
根据2016年3——10月深圳市三大环节乳制品食品安全抽样检验结果汇总表显示，这期间共抽检乳制品1315批次，2批次不合格，合格率为99.85%。
此次检出2批次不合格乳制品，一批次为发酵乳，不合格发酵乳为在深圳市南山区沙河西路留仙大道北南国丽城花园6栋1F—133商铺取样的活菌奶（风味发酵乳），不合格项目为标签未按规定标注。
一批次为干酪，不合格干酪为在深圳南山麦德龙取样的马斯卡波尼干酪，不合格项为大肠菌群和酵母。
市民对奶粉抽检有哪些建议？
消费者期待对奶制品更严格的管理
针对奶粉的抽检，市民提出不少的建议，上图为提出频率较多的建议。市民提出了希望加强抽检次数及公布次数，出了乳粉外，羊奶的抽检也需要加强。目前电商渠道的红火也是市民关心的焦点，市民希望对电商进口奶的标准制定及管理，还有市民提出，应该加强宣传，提高消费者自身的鉴别力，达到食品安全社会共治的氛围。
奶粉中的隐形杀手，我们都在监管！
奶粉的安全问题一直牵动着爸爸妈妈们的心，我们调查了市民最想抽检的项目，呼声最高的奶粉抽检指标是阪崎肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌是否超标，其次是黄曲霉毒素M1是否超标。而这些指标不仅是奶爸奶妈们关注的，更是监管部门重视的。
（奶粉重点抽检项目）
抽检工作是这样保障“宝宝口粮”的安全
微生物项目：反应卫生质量，如菌落总数、大肠菌群、商业无菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，免疫力较低的人群，吃了微生物超标的食品之后，除了会有常见的肠道反应，比如腹痛、腹泻、恶心呕吐之外，严重的还会伴发高烧，造成中毒性细菌感染。
真菌毒素类项目：具有较强的毒性，如黄曲霉毒素M1：黄曲霉毒素普遍存在于霉变的食物中，尤其在湿热地区食品和中存在的机率最高。其危害性在于对人及动物肝脏等组织有破坏作用。
硝酸盐、亚硝酸盐：可引起中毒，硝酸盐天然存在于各种食材中，本身并不具有毒性，但一定条件下食品中的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2～0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性。
有毒有害类污染物：长期摄入会增加重金属急性或慢性中毒的风险，如总汞、铬、铅、总砷：重金属类污染物在环境中可长期积累。
非法添加物：为非食用物质，纳他霉素、三聚氰胺、羟脯氨酸：该类项目为非食用物质，不是食品添加剂，主要是防止生产厂家为造假制劣恶意添加而设定的，在原卫生部公布的五批非法添加物清单中已经明确禁止添加。
营养强化剂:确保宝宝营养摄入,营养强化剂，如维生素C、叶酸、硒、锰、铜、碘：食品营养强化是在代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。
理化指标:蛋白质、脂肪含量,乳制品中的蛋白质、脂肪含量主要是反映乳制品的营养价值，含量不足则产品的营养价值会降低，特别是对一些特殊人群极可能会导致营养摄入不足。
我国标准更符合中国人体质特征
事实上，以奶粉为例，国际食品法典委员会（CAC）Codex Stan 72《婴儿配方食品和特殊医用婴儿配方食品法典标准》，对婴儿配方食品所含的各项营养素进行了严格的规定，主要包括能量、蛋白质、碳水化合物、总脂肪、亚油酸、亚麻酸、13种维生素（A、D、E、K1、B1、B2、B3、B6、B12、泛酸、维生素C、生物素）、12种矿物质（铁、钙、磷、镁、钠、氯、钾、锰、碘、硒、铜、锌）、胆碱等。在此基础上，不同国家参照该标准，根据各自国家人口体质，制定相应标准。
我国GB10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》和GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》是强制性国家标准，以上标准对婴幼儿配方食品中各种营养素含量均进行严格要求，其限量要求的制定都是有充分的科学依据。只要在国内市场销售，无论是国内生产还是国外进口，均必须符合以上标准要求。此外，对于乳制品的生产，国家食药总局采取了最严厉的监管措施，“国外乳制品是都比国内的质量好”是不成立的。
怎么选购奶粉更安全？
根据特殊需要选购
购买乳制品前，消费者可根据自身营养所需，选择合适的产品，比如婴儿奶粉、中老年奶粉、幼儿成长奶粉、孕妇奶粉等。
查看包装及配料表
购买乳制品时，要及时查看产品外包装是否完好，是否有生产许可证，检验合格证，产品条形码，生产日期，生产地，保质期和产品类别及属性等重要信息，进口奶粉还需查看是否有中文标签和“CIQ”标志。此外，查看产品的营养标签，配料表也很重要，根据营养标签标识，可帮助消费者判断该产品的营养价值是否满足个人需求。购买奶粉时，要防止购买受潮奶粉，如铁罐装奶粉，手摇能听得到“沙沙”的声音，表示产品干燥。
颜色、口感辨别
另外，可再通过产品颜色，口感来辨别产品是否存在质量问题。比如，酸牛奶色泽均一，呈乳白色或稍带微黄色，奶粉应该是呈或色泽，手感细腻、颗粒均匀细小。
留意保质期限
此外，乳制品应做好保存，标签明示的条件下存储，并在保质期或标签明示要求内食用。
编辑整理：食药深圳
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